5 Temel Unsurları için iso 22000 belgesi
Geç soğuyan yemeklerin kendi haline bırakılarak soğutulma ustalıklemi yapılmamalıdır. Ten yahut tavuk yemekleri üzere bazı yemekler buzlu su havuzlar üzerinde kaplarının içinde soğutulmaya bırakılmalıdır.Maliyet azaltma: Kurumun iş süreçlerini çözümleme etmesini ve verimliliğini artırmak için belli gereksinimler ve öze